2020.12.28
おかみさん日記明日29日は火曜日ではありますが、営業します。
今日は担々麺のお話。
開店当初は修行先のお店の担々麺を提供しておりましたが、
現在の担々麺は
「濃厚なゴマスープで黒豚ミンチ・もやし・青味・ネギ」
ですが、
最近、店主ともに齢を重ねたせいか重たく感じるようになり、賄ではキャベツの千切りを大盛乗せて食べております。
今年いっぱいは「元祖担々麺 又は 現在の担々麺」で、選んでいただいております。
元祖担々麺は1食分のお野菜が採れるようにしております。
今のところ、3対7で現在のほうが売れております。
様子を見ながら、メニュー変更にも力をいれていこうかと!!
2020.12.13
おかみさん日記今日から少しずつ小出しにして、当店のお料理の紹介をしてまいります。
①黒豚餃子
黒豚は海津市の姉妹都市の鹿児島県霧島市より、仕入れております。
「霧島ロイヤルポーク」さんの黒豚の紹介を少しだけ。
★牛肉の10倍以上のビタミンB1
★良質なたんぱく質はダイエットにもなる健康食品
★歩く野菜と呼ばれる飼育方法
などなど、いいことがいっぱい。
そんな黒豚を機械でミンチに半分ほどはして、残りの半分は手で切って、歯ごたえも十分に残すようにしております。
中のお野菜は 白菜・キャベツ・ニラ・玉ねぎ・ニンニク。
餃子で栄養満点になるよう作ってます。
隠し味に、辣油を作ったときに出る、辣粉を加えるとほのかに香る中国チックな雰囲気。
かどやの純正ごま油でまたまた、食欲をそそる香りを楽しめます。
さ~餃子が食べたくなったでしょう!!
稲金で待ってます。
2020.12.10
おかみさん日記海上釣り堀の今年最後の釣り納め。
できたら、ブリが釣りたかった。
今年は外出自粛で、大好きな釣りにあまり行けず、
行ってもあまり釣れず。
ま~たのしければいいかと。。。
2020.12.05
おかみさん日記私事ではありますが、釣りの大好きな私。
9月に海上釣り堀に行った以来3か月行くことができなくて、悩んでました。
旧盆に行ってしまい、海に落ちる人がたくさん。。。
怖くて怖くて。
少しずつ海に慣れていこうかな~っと、思ってます。
本日よりシマアジのフライを、激安で提供しようと思っております。
アプリ会員登録必須ですよ~。
2020.11.21
おかみさん日記風の強い日ではありますが、まだまだ暖かいですよね~。
さ~GOTO EATのチケットのご使用も大変多く利用していただいております。
皆様に支えていただいているんだな~と、感じる日々です。
2020.10.09
おかみさん日記いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度、当社ホームページを公開いたしました。
お客様に快適にホームページを使っていただけるように、情報を整理し、分かりやすく見やすいレイアウトにしました。
今後もよりいっそう充実したホームページにしていきますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。